귀리를 볶은 다음에 거칠게 부수거나 납작하게 누른 식품 또는 이것으로 만든 음식을 오트밀이라고 합니다. 식이섬유가 풍부한 오트밀은 외국에서는 아침식사 대용으로 이용하였으며, 국내에서는 식용은 물론 화장품까지 다양하게 이용되고 있습니다.
오트밀은 건강에 좋은 귀리를 이용해서 만든 만큼 꾸준히 섭취하면 우리 건강에 여러 방면으로 도움이 되는 웰빙식품으로 떠오르고 있습니다. 우리 몸에 어떻게 좋은지 알고 먹으면 좋은 오트밀. 이번 포스팅에서는 지금까지 많이 알려져있습니다.
오트밀은 한국에서 주로 먹는 형태는 아니었지만 서구권 식문화가 점차 자리 잡으면서 우리에게도 친숙한 식품이 되어가고 있는 중입니다. 오트밀의 효능에 대해 포스팅하도록 하겠습니다.
오트밀 효능 콜레스테롤 수치 개선
오트밀에 함유된 베타글루칸과 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 개선하는 데에 도움이 됩니다. 오트밀의 주 재료인 귀리의 콜레스테롤 수치 개선 효능은 여러 연구를 통해 수차례 검증되었으며, 국내 식품의약품 안전처에서도 인정된 믿을만한 효능이라고 합니다. 꾸준히 섭취하면 심근경색과 같은 심혈관 질환 예방 및 개선에 많은 도움이 될 것으로 보입니다.
오트밀 효능 당뇨 개선
오트밀에 함유된 베타글루칸과 식이섬유과 인슐린 저항성을 개선하고 당이 흡수되는 속도를 낮춰줘서 혈당을 조절하는 데에 도움을 줍니다. GI 지수가 낮아 당뇨환자가 섭취하기에도 적절합니다. 오트밀의 주재료인 귀리의 혈당 상승 억제 효능은 국내 식품의약품 안전처에서도 인정된 효능입니다. 오트밀을 꾸준히 섭취하신다면 당뇨병 예방 및 개선에 도움이 될 것으로 보입니다.
오트밀 효능 소염효과
귀리는 염증을 일으키는 프로스타글란딘의 생성을 억제하는 작용을 합니다. 위염, 구내염, 피부염 등 각종 염증성 질환을 예방하거나 완화하는데 도움이 될 수 있습니다. 그 밖에도 알려진 오트밀의 효능으로 면역력 개선, 남성호르몬 활성화, 항암 등이 있습니다.
오트밀 효능 다이어트 식품
오트밀은 식이섬유 함량이 풍부해 포만감이 높습니다. 많이 먹지 않아도 배가 불러 식사량을 조절하기에 용이한 식품입니다. 또한 오트밀은 단백질 함량이 100g 당 15 ~ 16g이나 되는 고단백 식품인 데다가 다이어트하면서 놓치기 쉬운 미네랄을 골고루 함유하고 있습니다.
미국 농무부에서 발표한 논문에는 밀가루와 흰쌀 등 정제한 곡류보다 귀리와 같은 통곡물이 다이어트와 체지방 감소에 효과가 있다라는 내용이 언급되어 있기도 합니다. 그래서 실제로 유명 할리웃 스타들이 즐겨하는 몸매 비결로 유명하답니다.
아침식사대용으로 말고도 커피 대신 드실 수 있는 귀리 오트밀 차는 귀리가 따뜻한 성질이 더해지기 때문에 몸이 따뜻해져서 체내 지방이 축적되기 어려운 체질로 변할 수 있게 만든다고 합니다.
오트밀 효능 변비예방
장 운동을 활발하게 해주는 식이섬유가 많이 함유되어 있어서 규칙적으로 섭취했을 때 배변활동이 원활해지면서 변비를 예방할 수 있습니다. 한 연구에서는 변비로 고생하는 30명의 노인들을 상대로 12주간 오트밀을 섭취하게 하였습니다. 연구 결과 60%의 환자에서 변비 증상이 개선되어 변비약을 중단할 수 있게 되었다고 합니다.
오트밀 효능 항암효과
암세포가 늘어나는 것을 억제시켜줘서 암 예방에 많은 도움이 된다고 합니다. 특히, 페롤릭 산이라는 성분이 결장암을 예방하는 데에 효과적이라고 합니다.
오트밀 효능 피부관리
프로스 타클라 딘 성분이 함유되어 있어 염증을 억제시키고 피부를 진정시켜줘 민감한 피부를 가진 분들이 드시기에 아주 적합하며, 수용성 성분이 보습에도 도움이 된다고 합니다.
오트밀은 특별한 부작용이 없다고 합니다. 하지만 임산부들에게는 유산의 위험이 있어 추천하지 않는 음식 중에 하나라고 합니다. 쉽게 구할 수 있는 곡물이니 만큼, 건강, 다이어트가 필요하시다고 생각하시는 분들은 이제 매일 아침식사대용으로 드셔 보는 것도 좋을 것 같습니다.
