블루베리 효능 보관방법

안토시아닌 하면 블루베리, 블루베리 하면 안토시아닌이라 합니다. 블루베리는 7월 8월 9월이 제철입니다. 블루베리는 미국 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 선정해 더욱 사랑받고 있습니다.

블루베리는 미네랄과 비타민이 듬뿍 들어 있고, 안토시아닌을 다량 보유하고 있습니다. 오늘의 포스팅은 블루베리의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 안토시아닌이 풍부해 항산화 능력이 우수한 블루베리를 섭취하시게 되면 젊음을 유지할 수 있다는 말이 있습니다.

블루베리 맛을 모르시는 분은 없을 텐데 맛도 좋은 이 블루베리. 현재까지 잘 알려져있는 블루베리의 효능에 대해 포스팅해보겠습니다.

 

 

블루베리 효능 눈 건강

블루베리를 섭취하게되면 눈에 좋다는 것은 많은 분들이 많이 아시고 계실 겁니다. 그 이유는, 블루베리에는 안토시아닌이라는 색소체가 들어있다고 합니다. 이 성분은 시력이 떨어지는 것을 예방해주고, 눈의 노화 로오는 백내장이나 망막염 등의 안구 질환을 예방해주는 효능이 탁월하다고 합니다.

눈을 많이 사용하는 직장인들, 책을 오랫동안 보아야 하는 학생들, 그리고 점차 시력이 노화되어가고 있는 어르신 분들에게는 블루베리 많이 드시면 좋을 것 같네요.

 

블루베리 효능 다이어트

블루베리 1컵정도는 먹어도 칼로리가 80kcal밖에 되지 않는다고 합니다. 그리고 식이섬유는 무려 4g이나 섭취할 수 있다고 합니다. 또한, 안토시아닌은 체내에 지방이 쌓이는 것을 막아줄뿐더러 체지방을 태우는 효과도 있다고 합니다.

 

블루베리 효능 혈당 조절

외국의 한 연구를 결과를 통해 안토시아닌 성분이 강력한 혈당강하 작용을 한다는 것이 밝혀졌다고 합니다. 적절히 이용하면, 당뇨의 예방 및 관리에 많은 도움이 될 수 있다고 합니다. 하지만, 블루베리에도 당분이 들어 있어 많이 섭취하게 되시면 오히려 혈당 수치가 증가할 수 있다고 합니다.

 

블루베리 효능 심혈관

안토시아닌 성분은 혈관을 확장시키는 물질인 산화질소의 생성을 촉진시켜준다고 합니다. 꾸준히 섭취하시게되면 혈행이 개선되고 동맥경화, 고혈압, 심근경색 등과 같은 심혈관 질환을 예방하는 데에 많은 도움이 된다고 합니다. 그리고 혈관 확장 효과가 있어 남성의 발기부전에도 좋다는 말이 있다고 합니다.

 

 

블루베리 효능 피부미용

블루베리는 노화활성산소를 억제하는 효과가 있어, 노화를 방지해준다고 합니다. 항산화성분이 노폐물을 제거하는 데에 뛰어난 효과가 있기 때문에, 피부 재생과 밸런스를 맞춰주기 때문에 피부미용에 좋다고 합니다.

 

블루베리 효능 변비예방

블루베리는 장운동을 활발하게 해 준다고 합니다. 그리고 블루베리는 수용성 식이섬유가 많아 소화를 돕는 역할을 해주기 때문에 변비가 해소된다고 합니다. 또한, 콜레스테롤 흡수를 억제하는 효과가 있기 때문에 장에 유해물질을 차단시켜주어 대장암 예방에도 많은 도움이 된다고 합니다. 과도한 스트레스, 잘못된 식습관 등의 여러 가지 이유로 변비 증상을 호소하시는 분들이 드시면 많은 도움이 될 것 같네요.

 

블루베리 효능 항산화, 항암효과

안토시아닌은 강력한 항산화 성분이라고 합니다. 블루베리를 꾸준히 섭취하시게 되면 활성산소로 인한 각종 질병, 세포의 산화 및 노화를 예방해주는 작용을 해주며, 항암효과도 좋다고 알려져 있다고 합니다.

 

블루베리 효능 요산 수치 감소

블루베리는 혈중 요산을 감소시키는 효과가 있으며, 고요산 혈증 예방 및 치료에 도움이 될 수 있다고 합니다. 고요산 혈증은 통풍의 원인 되기도 하기 때문에 블루베리의 꾸준한 섭취는 통풍을 예방하는 데에도 도움이 될 수 있다고 봅니다.

 

블루베리 효능 치아건강

캐나다 라발대학 연구팀이 밝힌 연구결과에 의하면 블루베리의 추출물이 치아의 플라그 형성을 막아주어 치주질환을 예방하는데에 많은 도움이 될 수 있다고 합니다. 지추 질환의 원인균인 후소 박테리움 뉴클레아툼의 생체막 형성을 90% 가까이 억제해주고 폴리페놀 성분이 염증성 물질의 분비량을 감소시켜주어 치주질환을 예방한다고 합니다.

 

 

블루베리 효능 보관법

블루베리는 통풍이 잘되는 서늘한 곳이나, 냉장고에 냉장보관을 하면 약 2주 정도는 변질 없이 보관된다고 합니다. 장기보관을 할 경우에는 냉동보관을 해주면 약 1년 정도는 변질 없이 보관할 수 있다고 합니다.

 

블루베리 효능 냉동보관 방법

미리 살살 세척해주기 세 개 세척하면 과육이 상하고 영양분이 빠져나갈 수 있습니다. 물기 제거를 꼭 해주어야 하고 물기제거를 하지 않으면 냉동보관 때 서로 달라붙습니다. 또한 밀폐용기를 사용하여 공기의 노출을 차단해야 합니다.